六本木ヒルズ・Roppngi Hills：野菜はこうやって集まってきます。Part.2


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着々と野菜が集まってきました。明日の市もにぎわう予感…。
気づけばもうすぐお昼です。さぁ、あと少し。
仕入れは終盤に差し掛かってきました。


広瀬さんは、いばらき市開始時からのお付き合い。「これから寒くなってくる時期、ブロッコリーの一番おいしい時期だよ」。

（写真左）葉が厚く、瑞々しいほうれん草。葉を折ると「パキッ」と音がするほど！
（写真右）出荷する採れたての里芋を仕分けている広瀬さんのおばあちゃんは、97歳


（写真左）セロリは、販売直前まで水につけておきます。この“ひと手間”が新鮮さを支えます


いよいよ明日のいばらき市に向けての出荷準備。農家や、静ヒルズカントリークラブのキッチンガーデンから集められた農作物がここに集結。値づけ、袋詰めはこちらで行います。

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