手ごねビーフパティにアメリカ南部の定番料理プルドポークとチェダーチーズを重ねたバーガーは、食べ応え抜群。豚塊肉をフォークで引き裂いてほぐしたプルドポークはほろほろの食感で、数種類のスパイスとBBQソースが豚の甘みを引き立てます。上にはレッドキャベツのピクルスとサワークリームをトッピングし、豪快かつさっぱりした後味の逸品。

グラハム粉のバンズに100％ビーフパティと3Xローストビーフ、紫キャベツのラペやトマトなどを挟んだ特製バーガー。3Xローストビーフは高レベルな食の安全を求めるグラホらしく、成長ホルモン剤を使わずにこだわりの餌で育てた宮崎県産和牛の旨みを生かした逸品。フォンドボーベースとマヨネーズベースの２種の無添加バーガーソースが効いています。

黒毛和牛100%のジューシーなパティや四万十豚のスモークベーコン、徳島県産「濃密たまご」のフライドエッグなど、こだわり食材を生かした上質なバーガー。チェダーチーズを乗せて焼いたパティの旨みを引き立てるのは、ポートワインやマルサラ酒など３種のワインとフォンドボーを使用した赤ワインソース。削りたてのサマートリュフと卵の相性も絶妙。

ジューシーな牛メンチカツの上にのせた焼肉は、京都の『牛匠かぐら』から厳選して仕入れた希少部位のちまき（すね肉）。サンチュやエゴマの香り、コチュジャン入りのスパイシーなトマトソース、きゅうりのキムチ入りタルタルソースが個性的な、コリアンテイストのバーガーです。クリスピーな揚げ皮に詰めたマッシュポテトとともにどうぞ。

お酒のアテとしてもおすすめのジューシーなチキンバーガー。山椒やクミン、チリソースなどを用いた甘みと酸味のあるソースに漬けた鶏ももの一枚肉と、焼いて甘みを引き出したオニオン、ルッコラ、トマト、レタスをバンズに挟み、自家製ピクルスとフライドポテトを添えてご提供します。別添えのパクチーを足せば、さらにアジアンテイストに。

和牛を使ったパティは1 枚180gという迫力のボリューム。さらにシュラスコ店ならではの専用グリルでじっくり焼いたアルカトラ（ランプステーキ）30gと、ベーコン、スモークチーズ、マッシュルームソテーをのせた、スタミナ満点のバーガーです。サウザンドレッシングベースのビーツソースを絡めながら、エネルギッシュなラテンの味わいをお楽しみください。

山形牛とうにの旨みが爆発的に広がるリッチなバーガー。山形牛パティ150gとたっぷりのうにをつなぐベシャメルソースは、オマールのビスクとうにを合わせた濃厚な味わいです。トマトには凝縮した自家製トマトピュレを塗って酸味を引き立て、バンズはブリオッシュ生地にするなど細部にもこだわりが満載。トリュフ塩とチーズをかけたフライドポテトもクセになる味。

バッファローチキンの旨み・辛味・酸味とゴルゴンゾーラ入りタルタルソースの濃厚な風味、自家製ミルクバンズのほのかな甘みが絶妙なバランス。ハバネロやケチャップ、バターなどを合わせたバッファローソースを絡めたチキンは、手羽先ではなく鶏もも肉を使っているため、食べやすさも抜群。グリルオニオンの自然な甘みとからしバターが隠し味です。

モッツァレラチーズと生クリームを合わせたイタリア直送のストラッチャテッラは、ミルクの甘みとほのかな塩気が生きたフレッシュチーズ。パティはストラッチャテッラが絡みやすいよう、上質なビーフを粗挽きにして焼き上げました。チーズの上にはイタリア産フレッシュトリュフがたっぷり。モッツァレラチーズ専門店ならではの贅沢な味わいをどうぞ。

旨み溢れるジューシーなパティは、そのまま食べても美味しいマグロ中落ちのネギトロと牛挽肉をこだわりの比率で合わせたもの。厚い鉄板でさっと焼き、スマッシュしても柔らかな食感に仕上げました。ダブルパティの旨みを引き立てるのは、ふわふわのバンズの塩味とわさびマヨネーズ。マグロと牛肉の、これまでにない組み合わせの妙をお楽しみください。
※パティをスマッシュして提供するため、実際の商品と写真は異なる場合があります

アップルウッドでスモークしたベーコンのスモーキーな香りとピリッとしたチェリーペッパーピクルスのアクセントが人気の「スモークシャック」に、食べ頃のアボカドをトッピング。100％アンガスビーフのジューシーで肉々しい美味しさを堪能できるダブルパティでご用意しました。まだシングルパティのバーガーしか食べたことがない人は、ぜひこの機会に。

岩中豚100％の粗挽きパティとキャロットラペ、バナナのベニエ、ローストピーナッツ、エンダイヴを自家製バンズでサンド。しょっつるのカラメルソースの甘じょっぱさとキャロットラペの爽やかな酸味が、岩中豚の旨みを引き立てます。ほの甘いバナナの香りやパッションフルーツバターの風味も、豚と抜群の相性。リゾート気分を誘う夏のバーガーです。

黒毛和牛の煮込みと人気のブッラータチーズを、全粒粉の特製バンズでサンド。黒毛和牛の煮込みはたっぷりの玉ねぎと濃厚なトマトペーストとともに煮込んだナポリ風で、人気パスタ「ナポリ風ラグーソーススパゲッティ」を彷彿させる味。「トリュフと卵のオーブン焼き」をスペシャリテとする同店らしく、仕上げには目の前でたっぷりとトリュフが削りかけられます。

トリコロールのバンズだけでなく、中身もフランスをイメージした夏のバーガー。牛100％のダブルパティ220gの旨みを、酸味とコクのあるディジョン・アイオリソースが引き立てます。チーズは“ブリー・ド・モー”で、夏野菜はハーブでマリネしてローストしたもの。付け合わせのナスフライには、フロマージュブラン・タプナードを付けてお楽しみください。

和牛ハンバーガー専門店から登場したのは、肉汁あふれる和牛ステーキが主役の限定バーガー。香りと甘みを生かした国産小麦使用のオリジナルバンズに和牛ステーキ、トリュフ、ガーリックチップ、スライスオニオンとグリーンカールを挟み、大粒のマスタードとディルマヨネーズでアクセントを付けました。食べ終えてからも続く和牛の余韻が印象的です。

新鮮な天然海老の食感が楽しめる、贅沢なイタリアンバーガー。姉妹店「レジーナ」の特製バンズでサンドしたのは、帆立貝柱とまぐろのミンチにぶつ切りの海老を加えたパティと、三重県答志島産 天然足赤海老のバターソテー、焼き茄子、焼きトマト、水牛モッツァレッラチーズ、シチリア風アーモンドペースト、オレンジピール。イカとポテトのフリット付き。

甘辛い特製テリヤキソースとタルタルソースがよく合う和牛パティに、とろけるようなフォアグラソテーと椎茸をトッピング。和牛と椎茸、フォアグラ、テリヤキソースの相乗効果で生まれる濃厚な旨みに、思わず顔がほころぶ定番バーガーです。焼印を押した自家製バンズはしっかり焼いて風味を生かし、グリーンカールでみずみずしさをプラスしています。

香ばしくグリルしたバンズにジューシーなパティとチェダーチーズを挟んだバーガーは、誰もが美味しいと思うバランスを追求した逸品。マスタードとマヨネーズ、スパイスを合わせたMaxソースや細かく刻んだ玉ねぎとピクルスがアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめます。サイドはフレンチフライ、サラダ、トリュフフレンチフライ(+300円)の3択。

ペルーでベジタリアンに人気のキヌアのパティを挟んだバーガーは、ランチコースのメインの一品として用意されているベジタリアンメニュー。プチプチしたキヌアとマッシュルーム、なすを合わせて作ったパティを、トマト、レタス、アボカド、赤玉ねぎ、ニンニクとともに、柔らかなバンズでサンドしました。コースの前菜はセヴィーチェなどのペルー料理です。