ROPPONGI HILLS
GOURMET RESTAURANT
フレンチレストラン
一歩店に足を踏み入れると、劇場のような赤と黒のインテリアに心躍るモダンフレンチ。店内中央にはロブション氏自ら日本の寿司カウンターからインスピレーションを得てデザインした、フルオープンキッチン＆ロングカウンターが。「コンビビアリテ（懇親性）」をテーマにシェフとゲストが会話を楽しみコミュニケーションを深めながらオリジナリティあふれるコースが供されていきます。テーブル席はチームランチやミーティングにも人気のスペース。レストラン脇にはパティスリー＆ブランジェリーも併設、手土産等も幅広くお選びいただけます。
テーブル席は配置によって2名～10名程度まで対応可能。テーブルの高さがカウンター席と変わらないので、カウンター内の雰囲気もダイレクトに感じることができます。予約は2ヶ月前の当日からお承りします。
シェフやサービスタッフと会話をはずませながら気軽に楽しんでいただけるカウンター。全34席が並ぶドラマティックなスペースです。椅子は真紅のハイスツール、座っただけで劇場に招かれたような高揚感が感じられます。
プリフィックスコースでは前菜・メイン・デザートともに複数の中からお好きなメニューをお選びいただけます。旬の食材を使いロブションの世界観を踏襲した日本オリジナルのコースメニューも見逃せません。
またアラカルトも充実しています。スペシャリテの「キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーのクレームで 」や「手長海老のパピヨット バジルの香りで」はアラカルトメニューの中でも人気。バターをたっぷりと使ったリッチな味わいのジョエル・ロブションの代表料理「じゃがいものピュレ」も必食です。
